Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

reading

Не знал,

что Джон Чикаи в 1963 году работал поваром в ресторане "Копенгаген" на Манхэттене.
reading

Гонорар

Крис Альбертсон вспоминает, что однажды, много лет назад, к нему обратилась редакция польского журнала Jazz Forum с просьбой перепечатать у себя одну из его статей, написанных для Stereo Review. При этом сообщалось, что с американской валютой у редакции большие трудности, но они могут расплатиться краковской колбасой. А вам случалось когда-нибудь получать экзотические гонорары?
reading

Хорошие новости

 


Keith Waters - The Studio Recordings of the Miles Davis Quintet 1965-68
Oxford University Press

Книжка выходит через две недели. Мой любимый квинтет у Майлза., который можно слушать бесконечное число раз и который, словно хлеб, абсолютно не приедается.
  • Current Music
    Katia et Marielle Labeque - Erik Satie (KML, 2010)
reading

Монреальские находки


Хождение вокруг да около небольшого,  сложившегося по ходу жизни списка имён постепенно становится делом привычным, При этом оно сохраняет прежнюю привлекательность и, словно хлеб, нисколько не приедается.  Услужливая память неустанно работает над освобождением головы от излишних подробностей,  в который раз наделяя что-то вновь встреченное очарованием новизны.  Ещё одна  виниловая пластинка Чарли Мингуса, ещё одна бумажная книжка о Херби Николсе... Но в  них опять обнаружится что-нибудь новое, тут и сомнений никаких нет.  


reading

Простые радости гениев

Ночью Остапу приснилось грустное затушеванное лицо Зоси, а потом   появился   Паниковский.   Нарушитель  конвенции  был  в извозчичьей шляпе с пером  и,  ломая  руки,  говорил:  "Бендер! Бендер!  Вы  не  знаете,  что  такое курица! Это дивная, жирная птица, курица! "Остап не понимал и сердился: "Какая  курица? Ведь  ваша  специальность - гусь! " Но Паниковский настаивал на своем: "Курица, курица, курица! "

 

И.Ильф, Е.Петров «Золотой телёнок»

 

Как и Чарли «Птица» Паркер (получивший, кстати, своё прозвище за пристрастие, о котором речь пойдёт далее), Уэйн Шортер был (и по сей день остаётся) весьма неравнодушным к куриному мясу. Жареному, варёному… любому. Однажды он даже признался басисту Дэйву Холланду, что курятина как-то особенно будит его воображение. Барабанщик Джек ДеДжонетт вспоминает, что коллеги-музыканты нередко подтрунивали над Уэйном, когда он особенно был в ударе на сцене: не иначе как ты опять наелся на ночь цыплят. Жареная курятина до сих пор входит в райдер гастролирующего Шортера, и когда после концерта на подносах в гримёрке что-то остаётся, он обязательно просит  упаковать эти крылышки и доставить к нему в отель. Памятуя о том, что среди заглядывающих в этот блог – немалое количество гениев, рискну полюбопытствовать: а какой продукт, уважаемые, (растительный или животный, или даже не знаю) будит ваше воображение? За что можно, условно говоря, продать Родину?

 


  • Current Music
    Wayne Shorter - Odyssey of Iska (Blue Note, 1970)
velo

Good Morning, Good Morning


Из-за непрекращающихся обильных осадков в виде густого и мокрого снега открытие велосипедного сезона снова откладывается. В качестве утешения на грядущие выходные - толстенная биография Телониуса Монка, написанная Робертом Келли и изданная в конце прошлого года. А ещё в унисон настроению и погоде за окном - сольный фортепианный диск Ахима Кауфмана Knives  (Leo, 2004).  Плюс привычные бонусы в виде кофе c коньяком и любимого кресла. Утро просто обязано быть добрым.
  • Current Music
    Achim Kaufmann - Knives: Solo Piano (Leo, 2004)
reading

Швейцарский шоколад

Запись концерта трио Les Diaboliques  (Ирен Швейцер - фортепиано, Мэгги Николс -вокал и Жоэль Леандр - контрабас), посвящённого 20-летию лейбла Intakt, спустя три года после означенного юбилея издана вот на этом DVD. Практически все авторские композиции трио названы тривиально. Можно сказать, что никак не названы. Кроме одной, седьмой по счёту, которая называется так: Dip Me in Chocolate and Throw Me to the Lesbians. Вот такие весёлые чертовки играли в Цюрихе в марте 2006 года …


  • Current Music
    Katia et Marielle Labeque - Stravinsky / Debussy (KML, 2007)
reading

Внимание к деталям (6)

Вот уже и декабрь близится к середине, а снег всё никак не снизойдёт на московскую землю. Но по-зимнему морозно и сухо, и на стылом пыльном асфальте всё чаще и чаще под ногами попадаются блестящие мелкие монетки: копейки да гривенники (теперь вот и гривенники чеканят жёлтенькими). И никто не торопится их подбирать, ибо уже мало кто верит в наступление светлого будущего, в котором и "копейка рубль сбережёт", и рубль в кармане - не последнее дело. Уже давно и рубль не бережёт сотню, и самой сотни совсем скоро хватит разве что на самый простенький пирожок. И на том спасибо. И поэтому такой нелепой кажется мысль что-то сохранить и накопить, когда это что-то вдруг появляется, а хочется как можно скорее всё потратить, пока карета не превратилась в тыкву, упряжка вороных - в крыс, а мы сами - снова в чужих на этом безумном "празднике жизни".    
  • Current Music
    Duffy Power - Vampers and Champers (RPM, 2006)
reading

Жития святых

 "В связи с началом Рождественского поста в столовых Кремля, правительства, Госдумы и Совета Федерации появилось около сорока постных блюд. Рецепты блюд согласованы с православными священниками. В постное кремлёвское меню входят овощные салаты, голубцы с грибами, щи из белокочанной капусты, запеканка картофельная с овощами и грибами, пшённая каша с черносливом, запечённые яблоки".
  • Current Music
    John Coltrane - Fearless Leader (Prestige/Concord, 2006) 6CD